Enfin un code APE dédié à la cuisine mobile — et comment le faire modifier gratuitement

C’est une victoire administrative discrète, mais profondément symbolique. À partir du 1er janvier 2027, la restauration mobile disposera de son propre code APE dans la nomenclature officielle française. La FFFT vous explique ce que ça change — et comment agir dès maintenant.

Ce qu’est un code APE, et pourquoi ce n’est pas qu’une formalité

Le code APE (Activité Principale Exercée), également appelé code NAF, est un identifiant attribué par l’INSEE lors de l’immatriculation de votre entreprise. Pour les food truckers, ce code revêt une importance capitale : il détermine les cotisations sociales, le régime fiscal et les aides sectorielles auxquelles vous pouvez prétendre. Il influence également votre image auprès des banques, fournisseurs et partenaires commerciaux.

Concrètement : votre code APE figure sur vos bulletins de salaire si vous avez des employés. Il détermine la convention collective applicable à votre entreprise. Il sert de référence dans les appels d’offres publics, les dossiers de financement et les statistiques sectorielles qui orientent les politiques publiques.

Un mauvais code peut avoir des conséquences importantes, notamment sur la convention collective, les assurances et l’accès à certaines aides. Et pendant des années, les food truckers n’ont pas eu de code dédié.

Le problème : 5610C, la case fourre-tout

Jusqu’à présent, les food trucks entrent en grande majorité dans le code 5610C — « Restauration de type rapide ». Ce code regroupe dans une même catégorie les fast-foods industriels, les sandwicheries, les kebabs et… les food trucks artisanaux qui préparent des plats frais depuis un camion aménagé.

Résultat : statistiquement, les food truckers n’existent pas en tant que tels. Ils sont noyés dans un ensemble de 170 000 entreprises de restauration. Ce code NAF est également utilisé pour les food trucks ou certains traiteurs travaillant sur les marchés— sans distinction, sans visibilité propre.

Invisible statistiquement = invisible politiquement. Une réalité que la FFFT combat depuis sa création.

La bonne nouvelle : le code 5612Y arrive en 2027

À compter du 1er janvier 2027, la NAF 2025 deviendra officiellement la nomenclature de référence pour l’attribution des codes APE. Cette nouvelle version introduit plus de 170 nouvelles sous-classes spécifiques à la France.

Parmi elles, une concerne directement la cuisine mobile. Le code NAF/APE 5610C correspondant à la « Restauration de type rapide » sera remplacé par deux nouveaux codes distincts : le 5611J (Restauration de type rapide) et le 5612Y (Activités de service de restauration mobile).

Le 5612Y — « Activités de service de restauration mobile » — c’est votre code. Celui qui vous identifie enfin pour ce que vous êtes : un professionnel de la cuisine mobile, pas un fast-food comme les autres.

À partir de 2027, les activités de restauration mobile seront distinguées de celles de la restauration rapide dans les statistiques nationales. Ce qui signifie que pour la première fois, il sera possible de compter précisément les acteurs de la cuisine mobile, d’analyser l’évolution du secteur, et de construire des politiques publiques adaptées à sa réalité.

Ce que ça change pour vous, concrètement

Une identité administrative enfin distincte. Votre camion, votre triporteur, votre remorque food n’est plus statistiquement identique à un McDonald’s. Vous existez dans une catégorie propre.

Une base pour la représentation. Les données sectorielles construites à partir du code 5612Y permettront à la FFFT et au GHR de peser avec des chiffres réels dans les négociations avec les pouvoirs publics — sur les emplacements, les ZFE, la fiscalité, les conditions d’accès aux appels d’offres.

Un signal pour vos partenaires financiers. Un code qui reflète précisément votre activité renforce la cohérence de votre dossier auprès d’une banque, d’un organisme de financement ou d’un assureur spécialisé.

La première brique d’une convention collective adaptée. À terme, un code APE propre ouvre la voie à la construction d’une convention collective spécifique à la cuisine mobile — une revendication de long terme de la FFFT.

Comment vérifier et corriger votre code dès maintenant — gratuitement

Vous n’avez pas à attendre 2027. Durant l’année 2026, le répertoire Sirene affiche en double le code actuel et le futur code attribué. C’est la fenêtre idéale pour vérifier et corriger si nécessaire.

Si vous ne vous manifestez pas, le code proposé par défaut sera validé automatiquement. Il est bien plus simple de corriger le tir maintenant via le guichet numérique que de lancer une procédure administrative lourde en 2027 une fois le code entériné.

La démarche en 4 étapes :

1 — Consultez votre futur code Rendez-vous sur sirene.gouv.fr, saisissez votre numéro SIREN. Le champ « Code APE 2025 » vous indique le code qui vous sera attribué automatiquement au 1er janvier 2027.

2 — Vérifiez que c’est le 5612Y Si votre activité principale est la cuisine mobile (food truck, remorque, triporteur, stand), le code attendu est le 5612Y — Activités de service de restauration mobile. Il vous propose de rester sur le code 56.10C ? Faite votre demande de changement pour le 56.12Y sur le même formulaire !

3 — Si ce n’est pas le cas, demandez la modification Un signalement doit être effectué auprès de l’INSEE en utilisant le service en ligne « Demander la modification du code d’activité principale (code APE, NAF) », disponible sur https://www.insee.fr/fr/information/6435934

4 — Décrivez précisément votre activité Décrivez précisément votre activité réelle. L’INSEE se charge alors d’affecter le code APE en fonction de votre description et de sa classification. Précisez : cuisine mobile, préparation et vente de repas depuis un véhicule aménagé, en itinérance. La démarche est 100 % gratuite et réalisable en quelques minutes en ligne.

Une victoire collective, le début d’une reconnaissance

La création du code 5612Y n’est pas tombée du ciel. Elle s’inscrit dans la révision complète de la nomenclature d’activités française engagée depuis 2023 par l’INSEE, mais elle illustre aussi ce que la structuration du secteur rend possible : quand un secteur se dote d’une voix, d’une fédération, d’une présence institutionnelle — il devient identifiable. Et quand il est identifiable, il peut être reconnu, compté, défendu.

C’est exactement pourquoi la FFFT existe.

En résumé — ce qu’il faut retenir :

• Votre code actuel : 5610C (Restauration de type rapide)
• Votre futur code dès 2027 : 5612Y (Activités de service de restauration mobile)
• Comment vérifier : gouv.fr avec votre SIREN
• Comment corriger si besoin : https://www.insee.fr/fr/information/6435934
• Coût : 0 € — démarche entièrement gratuite

La FFFT accompagne ses membres dans leurs démarches administratives et réglementaires. Des questions sur votre code APE ou votre situation ? Contactez-nous.

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