Parce que notre métier évolue sans cesse, il est essentiel de rester informé.
La Fédération Française des Food Trucks lance une rubrique News dédiée à toute l’actualité du secteur de la cuisine mobile.
Cette rubrique est pensée comme un véritable outil de veille pour vous aider à anticiper, à vous adapter et à faire les bons choix pour votre activité.
Ce que fait concrètement la FFFT pour vous — Les coulisses de votre fédération On vous entend. « La FFFT, c’est bien, mais concrètement vous faites quoi ? » C’est la bonne question. Et elle mérite une réponse honnête, sans discours institutionnel. Voici ce que votre fédération fait, a déjà obtenu, et sur quoi elle travaille pour … Continued
Enfin un code APE dédié à la cuisine mobile — et comment le faire modifier gratuitement C’est une victoire administrative discrète, mais profondément symbolique. À partir du 1er janvier 2027, la restauration mobile disposera de son propre code APE dans la nomenclature officielle française. La FFFT vous explique ce que ça change — et comment … Continued
Questions & Réponses : Top 5 des questions des porteurs de projet 2026 ? Chaque semaine, des dizaines de porteurs de projet nous écrivent avec les mêmes interrogations. Pas des questions anodines — des questions qui décident si un projet se lance ou s’arrête. Voici nos réponses, directes et documentées. Question 1 — Faut-il un … Continued
Pourquoi la FFFT existe : le problème de représentation de la cuisine mobile en France Des milliers d’acteurs, zéro voix collective. C’est le paradoxe qui a présidé à la naissance de la Fédération Française des Food Trucks. Voici le constat que nous refusons d’accepter — et ce que nous faisons pour le changer. Un secteur … Continued
Combien d’acteurs en cuisine mobile en France ? La vérité derrière les chiffres. « 700 food trucks en France. » Ce chiffre circule dans les médias, les études de marché et les rapports institutionnels. Il est faux. Pas délibérément — mais structurellement incomplet. Voici pourquoi, et ce que la FFFT compte faire pour y remédier. Le chiffre … Continued
Aucune improvisation possible. Avant de servir votre premier client, neuf obligations légales doivent être satisfaites. Pas des recommandations — des obligations. Voici la liste exhaustive, claire et à jour pour 2026, établie par la FFFT. Préambule : ce que « minimum légal » signifie vraiment Il existe des dizaines de conseils sur « comment réussir son food truck ». … Continued