Ce que fait concrètement la FFFT pour vous — Les coulisses de votre fédération On vous entend. « La FFFT, c’est bien, mais concrètement vous faites quoi ? » C’est la bonne question. Et elle mérite une réponse honnête, sans discours institutionnel. Voici ce que votre fédération fait, a déjà obtenu, et sur quoi elle travaille pour … Continued
Questions & Réponses : Top 5 des questions des porteurs de projet 2026 ? Chaque semaine, des dizaines de porteurs de projet nous écrivent avec les mêmes interrogations. Pas des questions anodines — des questions qui décident si un projet se lance ou s’arrête. Voici nos réponses, directes et documentées. Question 1 — Faut-il un … Continued
Pourquoi la FFFT existe : le problème de représentation de la cuisine mobile en France Des milliers d’acteurs, zéro voix collective. C’est le paradoxe qui a présidé à la naissance de la Fédération Française des Food Trucks. Voici le constat que nous refusons d’accepter — et ce que nous faisons pour le changer. Un secteur … Continued
Combien d’acteurs en cuisine mobile en France ? La vérité derrière les chiffres. « 700 food trucks en France. » Ce chiffre circule dans les médias, les études de marché et les rapports institutionnels. Il est faux. Pas délibérément — mais structurellement incomplet. Voici pourquoi, et ce que la FFFT compte faire pour y remédier. Le chiffre … Continued
Il fallait oser. Pennylane, l’un des logiciels de gestion comptable et financière les plus utilisés par les entrepreneurs français, a choisi un format original pour sensibiliser les professionnels à l’une des réformes les plus importantes de ces dernières années : un food truck, en plein cœur du parvis de La Défense. L’image avait quelque chose … Continued
Longtemps considérés comme une alternative occasionnelle à la restauration classique, les Food Trucks se sont imposés comme des acteurs à part entière du paysage gastronomique français. Portés par l’agilité, la créativité et la proximité, ils jouent aujourd’hui un rôle économique, social, territorial et culturel majeur. Une nouvelle forme d’entrepreneuriat Le food truck, c’est d’abord une … Continued