Parce que notre métier évolue sans cesse, il est essentiel de rester informé.
La Fédération Française des Food Trucks lance une rubrique News dédiée à toute l’actualité du secteur de la cuisine mobile.
Cette rubrique est pensée comme un véritable outil de veille pour vous aider à anticiper, à vous adapter et à faire les bons choix pour votre activité.
Combien d’acteurs en cuisine mobile en France ? La vérité derrière les chiffres. « 700 food trucks en France. » Ce chiffre circule dans les médias, les études de marché et les rapports institutionnels. Il est faux. Pas délibérément — mais structurellement incomplet. Voici pourquoi, et ce que la FFFT compte faire pour y remédier. Le chiffre … Continued
Aucune improvisation possible. Avant de servir votre premier client, neuf obligations légales doivent être satisfaites. Pas des recommandations — des obligations. Voici la liste exhaustive, claire et à jour pour 2026, établie par la FFFT. Préambule : ce que « minimum légal » signifie vraiment Il existe des dizaines de conseils sur « comment réussir son food truck ». … Continued
Il fallait oser. Pennylane, l’un des logiciels de gestion comptable et financière les plus utilisés par les entrepreneurs français, a choisi un format original pour sensibiliser les professionnels à l’une des réformes les plus importantes de ces dernières années : un food truck, en plein cœur du parvis de La Défense. L’image avait quelque chose … Continued
Communiqué de Presse Le GHR, les Traiteurs de France et la Fédération Française des Food Trucks alertent sur un “choc économique et social majeur” Présentés au nom de la montée en qualité, ces amendements prévoient en réalité de supprimer les dispositions légales qui fixent à 10% le taux de la TVA pour l’ensemble des produits alimentaires … Continued
Quel produit ? Première étape de votre projet : déterminer le produit que vous allez travailler. Il déterminera ensuite l’agencement de votre point de restauration mobile. Véhicule neuf ou occasion ? Tout va dépendre de votre budget. Sur l’occasion, vous pouvez passé par des sites comme leboncoin, mais comme pour tout véhicule, mieux vaut s’y connaître pour ne … Continued
Longtemps considérés comme une alternative occasionnelle à la restauration classique, les Food Trucks se sont imposés comme des acteurs à part entière du paysage gastronomique français. Portés par l’agilité, la créativité et la proximité, ils jouent aujourd’hui un rôle économique, social, territorial et culturel majeur. Une nouvelle forme d’entrepreneuriat Le food truck, c’est d’abord une … Continued