Quelles fonctionnalités pour votre caisse ? Quelles fonctionnalités pour votre caisse ?
Choisir une caisse enregistreuse adaptée à un food-truck est essentiel pour gérer les encaissements, suivre ton stock, respecter la loi, et travailler efficacement dans un petit espace. Voici un guide simple pour t’aider à bien choisir :
✅ 1. Vérifie qu’elle est certifiée loi anti-fraude TVA
Depuis 2018, les commerçants assujettis à la TVA doivent utiliser une caisse :
- Certifiée NF525 ou avec attestation de conformité
- Qui garantit : inaltérabilité, sécurisation, conservation et archivage des données
📌 Obligatoire si tu es en régime réel (pas en micro-BIC sans TVA)
🔎 2. Choisis une caisse adaptée à un food-truck (mobilité + simplicité)
Voici les critères spécifiques à ton activité nomade :
🟢 Mobilité
- Caisse légère, compacte
- Fonctionne sans fil ou avec 4G
- Batterie intégrée ou compatible avec batterie externe
- Peut être utilisée sur iPad, tablette, smartphone
🟢 Rapidité
- Interface tactile et intuitive
- Encaissement rapide (heures de rush !)
- Sauvegarde automatique des ventes même sans réseau
🟢 Multimoyens de paiement
- CB (avec terminal intégré ou connecté)
- Sans contact (Apple Pay, Google Pay…)
- Espèces
- Option tickets resto, QR code, etc.
🧾 3. Vérifie les fonctionnalités utiles pour toi
Voici les plus pertinentes pour un food-truck :
| Fonction | Pourquoi c’est utile |
| Gestion de stock | Suivre tes boissons ou produits à faible quantité |
| Fiches produits | Boutons plats/menu avec options (supplément fromage, sauce, etc.) |
| Suivi des ventes | Voir ce qui marche (plats les + vendus, heures de rush) |
| Programmation des menus | Menus du jour ou selon l’événement |
| Impression ou envoi du ticket | Imprimante thermique ou ticket dématérialisé |
| Statistiques & exports | Pour ta compta, ou suivre ton chiffre jour par jour |
💸 4. Compare les coûts
Il y a 3 types de caisses :
🖥️ Caisse matérielle “tout-en-un” (type tactile + tiroir + imprimante)
- Avantages : compact, pro, rapide
- Inconvénients : plus cher (à l’achat ou abonnement)
📱 Caisse sur tablette ou smartphone (solution logicielle + app)
- Avantages : pratique, souvent sans engagement
- Inconvénients : nécessite ton propre appareil (iPad, Android)
💻 Logiciel de caisse connecté (SaaS)
- Avantages : très complet
- Inconvénients : souvent abonnement mensuel + matériel
🛒 6. Bonus : ce qu’il te faut en plus
- TPE (Terminal de Paiement Électronique) si non inclus
- Imprimante thermique (si tu veux donner des tickets papier)
- Tiroir-caisse sécurisé pour l’appoint
- Connexion 4G ou WiFi (hotspot mobile si besoin)
🎯 Conclusion
🔎 Pour un food-truck, tu veux :
- Une caisse mobile, tactile et rapide
- Un système certifié et simple à utiliser
- Un coût maîtrisé (sans abonnement si possible au début)